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猪肉，治愈，火腿 - 加水，臀部，带骨，瘦肉和脂肪分离，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.49 g	69.49%
能量（卡路里）	172 kcal
能量（焦耳）	718 kJ
蛋白	13.99 g	13.99%
总脂肪（脂肪）	12.5 g	12.5%
灰	3.22 g	3.22%
碳水化合物，通过差异	0.8 g	0.8%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.62 g	0.62%
蔗糖	0.48 g	0.48%
葡萄糖（葡萄糖）	0.11 g	0.11%
果糖	0.03 g	0.03%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	1.02 mg
镁，镁	15 mg	0.02%
磷，P	218 mg	0.22%
钾，K	199 mg	0.20%
钠，钠	1069 mg	1.07%
锌，锌	1.33 mg
铜，铜	0.092 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	26.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.235 mg
核黄素	0.178 mg
烟酸	4.819 mg
泛酸	0.371 mg
维生素B-6	0.251 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	57.8 mg	0.06%
甜菜碱	3.5 mg
维生素B-12	0.5 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	10 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	32 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.07 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.03 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.176 g	4.18%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.152 g	0.15%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.647 g	2.65%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.035 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.307 g	1.31%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.021 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	5.639 g	5.64%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.288 g	0.29%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	5.264 g	5.26%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.086 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.566 g	1.57%
18：2未分化	1.393 g	1.39%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.061 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.057 g	0.06%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.054 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.1 g	0.1%
胆固醇	54 mg	0.05%
色氨酸	0.128 g	0.13%
苏氨酸	0.618 g	0.62%
异亮氨酸	0.625 g	0.62%
亮氨酸	1.11 g	1.11%
赖氨酸	1.164 g	1.16%
蛋氨酸	0.329 g	0.33%
胱氨酸	0.157 g	0.16%
苯丙氨酸	0.555 g	0.56%